Mantimentos1 pacote de Miojo de galinha – ou similar.
10 azeitonas verdes grandes ou 15 médias ou 20 pequenas.
3 pimentas verdes em conserva ou 5 pimentas rosas secas.
2 ovos de galinha de granja.
queijo parmesão desses de saquinho.
sal
cheiro verde picado.
Como misturar
Coloque dois copos de água em uma panela.
Quando ferver, acrescente o Miojo, quebrando-o bem, e apenas um pouquinho do tempero que vem junto e também as pimentas.
Depois que o macarrão estiver cozido, escorra o excesso de água, deixando um pouquinho no fundo da panela.
Devolva a panela ao fogo e quebre os dois ovos sobre o macarrão, colocando uma pitada de sal.
Espere o suficiente para os ovos começarem a endurecer e acrescente as azeitonas picadas e o cheiro verde.
Mexa umas poucas vezes, despeje tudo num prato, acrescente o queijo e, pronto!, é só comer.
A porção serve uma pessoa solitária em uma noite de sábado.
Sugiro aproveitar a solidão e ousar em outra receita: cozinhe o mesmo pacote de macarrão instantâneo, mas deixe de lado o sachê de tempero.
ResponderExcluirEnquanto isso corte três dentes de alho em rodelas bem finas. Esquente em uma frigideira uma colher de manteiga (ou mais, o tanto que voce e o macarrão aguentem), frite ligeiramente até o cheiro te dominar. Escorra o macarrão cozido, coloque sobre o alho frito.
Acrescente uma pitada de sal (pode colocar mais, a pitada só funciona comigo mesma).
Também serve bem para uma pessoa solitária num sábado à noite.
Obrigado, Graci.
ResponderExcluirVou testar.
Abraço
msn
Experimente eliminar esse tempero pronto e junte aos seus ingredientes - ou aos da Graci, um punhado de manjericão fresco, Miguel. Verá o quanto a variação dos ingredientes enriquecerá o seu macarrão miojo.
ResponderExcluirLembrou-me os arranjos de Edu (Carlos Eduardo) em A primeira mulher.
ResponderExcluirAh, também sou adepto dessas alternativas com Miojo, ou equivalente. Vou experimentar... mas arrisco:
Essas receitas, tão caprichadas, ganhariam ainda mais se o Miojo fosse facilmente substituído por outro macarrão. Um penne ou talharim, por exemplo, muito práticos.